发布日期：2024-07-01 05:15 点击次数：164
俗话说，“家中有4空，顺水又顺风”，不是迷信，而是生活智慧。不论家有多大，以下这四个地方留出空间，既能通透显大，又能有效去家务。
◎作家 | 黄芳华
胖东来被捧上神坛后，于东来正在“肉身成圣”
从嘉百乐到步步高，从青海一家亲到永辉超市，著名商超雇主踏破门槛请于东来回调改（从职工薪资、使命时刻、选品到价钱、服务全方面进行系统性颐养）——因为经他“点化”的商超门店，无不“夺胎换骨”：
6 月 19 日晚，永辉郑州信万广场店公布调改成绩：首日销售 188 万元，是之前的 13.9 倍；当日客流 12926 东谈主，是之前的 5.3 倍。
6 月 1 日，步步高长沙梅溪湖店公布调改成绩：5月总销售额4128.66万元(不含茅台销售)，平均日销 133.18 万元，日均客流1.16 万东谈主——该店调改前平均日销仅 15 万元，日均客流2000东谈主。
4 月初，据联商网报谈，嘉百乐万力店调改后日均销售飙至 40-45 万元；嘉百乐恒基店在调改一周后日均销售额就从 12.5 万元增长到 22 万元。
于是乎，2024 年上半年，泼天热度让“零卖学于东来”的风越吹越猛，以致不乏中小企业雇主把去许昌参不雅胖东来拔升到“朝圣”的高度，并由此孳生出“地接社”产业，有利迎接胖东来访学。
胖东来奥妙无穷成为零卖行业的“新图腾”，自然离不开蹧跶者对其近乎狂热的追捧。按说商超卖的日耗品原来比拼的是价钱与品牌，但胖东来正成为零卖行业非典型走红样本——其不仅将购买场景调度成蹧跶决议（不可或缺）的一部分，还一跃成为地标性网红打卡点。
以两组数据为例：本年春节时期，胖东来三家门店（天神城、时期广场、生活广场）3天迎接超116万东谈主次，跳跃河南搭客迎接量第一的景区；“五一”时期，胖东来三家门店日均客流超31万东谈主次，外地搭客占比超简略。
绝不夸张地说，每逢周末东谈主群就会将胖东来时期广场围个水泄欠亨，前边的路也常需要交警来督察纪律——这并非追星现场，仅是胖东来一家门店的日常。
放眼统统这个词零卖行业，不乏比于东来有钱、有告诫、有东谈主脉的雇主，为什么现时东谈主东谈主抢着要学胖东来？
事实上，手脚一家区域属性极强的零卖企业，胖东来凭借58岁首创东谈主充满东谈主味的筹画理念佛常上热搜，果决成为零卖行业绕不外去的显然注脚，风头一度盖过互联网大厂。
“他（于东来）曾在公开场所说不可爱茅台（抹杀蹧跶者狂热追捧茅台跟风炒作），现时却把胖东来作念成了‘茅台’。”一位零卖从业者如是感叹。
不外，虎嗅与几位胖东来供应商、测度东谈主士调换发现，零卖行业越是传说胖东来，于东来就越显得“不像东谈主”——太多报谈乐于将于东来包装成一个开悟的“布谈者”，“鸡汤”语录和东谈主本主张盖过筹画理念，使其越发像个“尊者”（电影《周处除三害》中扮装）。
雇主东谈主味太重，职工真拿企业方丈
胖东来信得过意念念上出圈，成绩于其职工福利经常被打工东谈主顶上热搜。
最初，写进公司轨制的福利包括：
职工享受30～40天带薪年假，责罚层杀青全年190天放假，高管调和配300多万的车；
为职工竖立憋闷奖，“按宽泛经由使命受憋闷的，补贴5000～8000元”；
为职工竖立十天不沸腾假，职工不想上班可请假，责罚层不批就违法；
于东来还默示，2024年将重启岗亭级别认证轨制，保洁员过去年薪也能达到30-50万元。
胖东来职工休息仓，受访者供图
其次，职工日常也“过分”东谈主性化：
使命时不错坐着，幸免过度劳累；
八小时使命制且不允许加班，非使命时刻不允许接使命电话；
职工休息区不仅配备 Bose\Marshall 音响，何况零食、冷饮全免费；
以致，2017年胖东来就斥资 600 万元替职工打造了专属藏书楼。
胖东来职工藏书楼一角，受访者供图
临了，胖东来针抵蹧跶者的服务意志也拉满：
货架旁配老花镜，让老年东谈主也能看明晰说明书；
医药超市 24 小时营业，市场充电宝前半小时免费；
以致，每逢周末、节沐日，胖东来门店旁的政府大院、病院向蹧跶者免费通达泊车位。
胖东来时期广场店挥汗如雨的客流，受访者供图
一位零卖东谈主士还向虎嗅泄漏，胖东来多年前就尝试将部分自营居品对标欧盟法度，这源于于东来严格的自我条款。“他（于东来）以为超市卖的大多是日消品，就应该跳跃（国标）法度，作念（欧标）品性。”
等于说，胖东来在许昌腹地达成了政府、东谈主文、生意相互周至的景色——即便如斯，于东来仍然谦善地认为，“有东谈主说胖东来是传说，其实即是竭诚了少量、和睦了少量，要是这样都被说是传说，那咱们过得多悲伤啊。”
“有些雇主不是一定想让你加班，某种进程亦然一种责罚谨守测试，互联网企业加班更多是作念业务标的试错， A\B 测试颐养可能仅仅阶段性，但就义职工生活是深广被接纳的。”一位企业政策参谋人向虎嗅分析。
反不雅胖东来最敬重的恰正是东谈主，不仅抹杀加班文化，何况饱读吹职工上班保握松弛感。张婕（假名）曾于五月参访胖东来时赶上职工午休，当她步入胖东来职工休息区时，有职工在打乒乓球，有职工在健身——还有三桌职工正在搓麻将。
胖东来职工在休息区打麻将，受访者供图
“胖东来给职工的遴荐很丰富，午休时健身、看书、看电影以致打麻将都不错，你很难将这种比好意思互联网大厂的福利与一家商超划等号。”张婕说谈。
胖东来职工健身文娱区，受访者供图
更让张婕惊讶的是，胖东来非一线职工每周只上 4 天班（周二强制关店休息、周末双休），“说真话，作念四休三被一家零卖企业率先推广，不仅担着巨大风险和压力，还需要极大的勇气”——以致，于东来公开默示，争取过去杀青一线职工每天只使命 5 小时、至少两个月的年放假。
雇主把职工当东谈主，而非坐蓐汉典，自然会在当下的公论场好感度爆表。
一位知情东谈主士向虎嗅默示，于东来回帮扶步步高的时候第一个问题即是，“职工待遇怎样样？”当于东来知谈步步高职工待遇低于胖东来时，他以为“要是都莫得对职工好，职工为什么帮你挣钱？”
“这和之前马云说得一个金句差未几，职工憋闷就两个原因，钱给得不够、心受累了，但钱的问题时常占绝大大批。”上述东谈主士说谈。
《中国企业家杂志》报谈过于东来一个确切事例，本年一季度胖东来好多板块业务量暴涨，原来一天卖三、四万的茶叶店峰值一度冲到100万，可卖得越好于东来反而越“麻烦”，因为无法保证职工“幽静的生活景色”；于是，胖东来主动压缩茶叶店营业时刻，关店时刻提前到下昼4点，实行线上预约排号，因为“幸福大于一切”。
以致，在一次与帮扶企业的里面调换中，有东谈主建议胖东来多建几个坐蓐加工场，因为好多自营商品在各地都供不应求，于东来不以为然，“那岂不是光剩干活，啥都莫得了？”
本年 3 月，于东来就公开建议企业家拿出 50% 利润分给职工，“不要比及年底分，径直涨在职工工资里，让职工更有力头”——他敢这样建议的底气在于，2023 年胖东来营收预估超100亿元，但利润仅三、四个亿，全年利润率不到 5%——与之对应，胖东来职工的企业包摄感极高，辞职率长年低于 5% ，有些部门辞职率仅1%~2%。
另有媒体统计，胖东来超市部超2500名职工中，拿 200 万元以上有 17 东谈主，拿 100 万元以上有 34 东谈主，拿 50 万元以上有 83 东谈主，其他职工工资（不加分成）均值也超6000元。
不乏参访过胖东来的东谈主士向虎嗅默示，胖东来一线职工真有把企业方丈的意志，“即便胖东来责罚层不饱读吹加班，但一线售货员会自发加班、终点有包袱感。”
胖东来专为职工孩子开设的儿童阅读区，受访者供图
虎嗅从一位零卖测度东谈主士处了解到，胖东来绝大大批职工都是河南许昌腹地东谈主，职工在职时刻深广较长。“他们对胖东来衷心度很高，了解后会发现胖东来确乎对职工好，职工都可爱留在这儿。”
以致，上述东谈主士调研过程发现，到胖东来上班在许昌是件“有里有面”的事情。“你是胖东来职工，就异常于在字节、腾讯这样的大厂上班雷同，是挺有顺眼的事；不仅腹地东谈主口碑好福利也跟得上，据我所知，胖东来平均工资远高于腹地零卖企业，以致高于腹地互联网企业。”
除此以外，让虎嗅颇为不测的是，互联网打工东谈主无不苦于多样OA办公系统，但胖东来职工却在短短半年内完周至员飞书的晋升。
好多东谈主偶然会以为胖东来职工学历不高，其杀青在低线城市大学生回流早已成为常态，据于东来泄漏，2024年公司原来诡计招聘209东谈主，但一类以上本科应聘者超31000东谈主、测度生超3600东谈主，招录比高达151：1，比公事员上岸还难。
博主985毕业、食物科学与工程专科、3年食物零卖超市使命告诫、作念过东谈主力资源没能进胖东来口试
即便如斯，好多东谈主不睬解胖东来这样的传统商超为什么要晋升飞书责罚？就像富士康流水线操作工，施行是谨守实践、透支时刻堆事迹，互联网器具则意味着另一套居品逻辑、理念——以谷歌为代表，立异业务占更大部分，幽静业务只需一小部分东谈主操盘即可。
可事实上，不乏胖东来一线职工把创造更多价值视作自我杀青，内驱力远超好多互联网企业——其虽不是一家互联网公司，却在用互联网念念维去筹画东谈主群、筹画品牌——在传统畛域把一个传统行业作念到极致，何尝不是一种互联网精神的体现。
胖东来的精神支点
自然，祛魅一家互联网企业时，外界时常可爱测度其首创东谈主——马云之于阿里、张一鸣之于字节、黄峥之于拼多多，他们如同精神图腾般奠定了团队的文化基石，进而酿成企业文化——以致，首创东谈主的性情及念念考模样，会在很长一段时刻径直影响企业的滋长旅途。
胖东来亦不例外——离开于东来回测度胖东来犹如若隐若现，遐迩王人会失真——仅仅，于东来比胖东来更让东谈主摸不透。
自然，于东来已于昨年（2023年）脱离一线，现时务虚为多，并不会事无巨细去操握胖东来这家企业，可胖东来依旧在督察现存势能往前走，于东来的影响力早已渗入到这家企业的角边际落。
吊诡的是，于东来并非一个详确的商东谈主，他初中辍学营生、曾三次下狱，但从生果小贩逆袭成零卖“教父”，号称法子踉跄从社会底层朝上翻滚的奏效样本。
许多流传甚广的于东来语录里，他筹画企业的最终缱绻都是赢得幸福，其刷屏的部分言论包括：
“职工一周使命超40小时是不谈德的”；
“干了这样多年，我作念得最多的即是均权和分钱”；
“最雄壮的是雇主，雇主不改革，底下东谈主再改革也没用”；
“在胖东来，我不饱读吹加班，加班是占用别东谈主的成长契机，是不谈德的”；
“大大批企业家并不懂生命的意念念，因利益洗劫而自我误会，这不叫企业家，叫奴婢家”；
“盼望大于身手是一种倒霉，不熟练时钱挣得越多，可能挖的罗网越大”；
“现时企业家盼望太强，为拿到生意累得不像东谈主，只想着挣大钱，莫得猜度辞世的意念念，仅仅演出了一个器具的扮装”。
于东来试图对抗东谈主性竖立生意斯文，这种筹画理念与传统生意邀名射利（追求畛域和效益）的底层逻辑违反——毕竟有太多更容易赢得幸福的模样和路子，但于东来却矍铄不移将赢得幸福视作企业筹画第一信条。
胖东来责罚层尤其可爱爬山，一位圈内东谈主玩笑谈，“不仅是河南的山，你要爬遍五岳，这是胖东来高管的基本修养之一”——这背后的最大股东者正是于东来，他时常推着高管放假、要他们出去玩，不成因为使命就义掉生活。
于东来信服，作念大和作念强不雷同，作念大不错有好多种模样，不错拉投资、不错无尽拿地、不错向天下膨胀，但公司到临了不见得已经我方说了算——是以今天头条新闻在他眼里，成本会归并企业家的初心，其永恒对成本保握高度警惕。
有鉴于此，自1995年创建于今，胖东来依旧是一家实打实的家眷企业——天眼查骄矜，许昌市胖东来商贸集团有限公执法东谈主为于东来，握股前五差异是：于东来握股69.96%、张春兰握股 14.13%、于娟握股 5.3%、于东明握股 5.3%、房亚军握股 5.3%。
以致，于家东谈主的掌控欲会渗入到胖东来生意体的每个毛细血管——胖东来统统物业\地都自购，统统职工都企业直签，统统店面只作念直营，就连胖东来市场每个柜台都要经过层层审核、筛选来阐述去留。
胖东来时期广场店餐饮区爆满，受访者供图
“今天上什么、不上什么，哪个柜台撤、哪个柜台不撤，这种局部颐养会传导到毛细血管，包括苹果手机都是自营（从渠谈拿归来再卖），是以胖东来对每个柜台有竣工截至权。”一位零卖东谈主士说谈。
自然，胖东来的产业如今并未留步于零卖行业，也在徐徐向生活文娱产业渗入。
胖东来超市电影院部门，如今是于东来女儿于博文在责罚，一位零卖东谈主士向虎嗅例举于家东谈主的筹画理念传承。“本年，于博文在电影城推广一项政策，要是不雅众看完电影以为不好、没达到我方预期，只需找到影院使命主谈主员，就不错退还一半的票钱；即便不雅众以为票价贵了，惟有在 20 分钟内找到使命主谈主员，也不错退一半票钱。”
一位知情东谈主士向虎嗅默示，五、六年前胖东来就已成为华为测度案例。“当时候店里面有个播送，接待你拍胖东来，但请驻防其他东谈主的肖像，雷同这种会轮替口播——自然仅仅一家商超，但它对东谈主的尊重远不啻于商超。”
以致在早年间，雷军、马云等互联网大佬均曾参访过胖东来。2017年，雷军参访河南许昌胖东来时期广场店后，在微博写谈：“胖东来，在中国零卖业一直是神般存在；马云更直言“胖东来是一面镜子，不错照出其他企业的不及”。
不外，一位测度东谈主士认为，零卖行业的企业文化是品牌底色，它能够为企业在行业举高溢价。“海底捞底层是靠服务在撑，巴奴学海底捞学的挺好；但胖东来除了服务，还有好多别东谈主学不来的东西。”
胖东来时期广场店使命日烟酒专柜列队，受访者供图
“胖东来奏效一是以东谈主为本（岂论职工已经主顾），二是极致服务，三是真材实料，三者互为因果不可偏废；其他雇主要学得不是责罚而是价值不雅，这才是胖东来形式难推广的主要原因。”上述测度东谈主士说谈。
2022 年 3 月，于东来初次开门讲课，50万膏火的种子班共招收12名徒弟，包括：成都邻你生活、江西上饶嘉百乐、云南润兴万家、浙江丽水万家惠、青海一家亲、安徽六安绿篮子、广东清远满家欢、山东菏泽佳和生意等。
但是，如斯昂贵的膏火，于东来并不教企业筹画之谈，而是寻求内心的爱息争脱；若遇上无法心和气平“修行”的学员，于东来也不惯着，他说得最多得即是“我在你眼里看到的都是名和利，要不你别学了，把膏火退给你。”
东谈主格化的非典型样本
视野拉回当下这波学习胖东来的新零卖波浪，为什么安徽六安绿篮子、浙江丽水万家惠、江西上饶嘉百乐，甘肃新乐这些场所零卖企业不甘人后去学胖东来？
虎嗅认为，宏不雅层面主要有两方面原因：
一是，零卖行业跟着时期波浪起升沉伏 ，商超正集体堕入结构性转型的阵痛期，要紧需要“造神”缓解集体性恐忧。
原来，传统商超的移交是“闪电战”：先赛马圈地抢市场份额，再通过畛域效应压供货价，最终酿成区域价钱上风；如今，商超的移交成了“握久战”：即便烧钱竖立了区域上风，但在线上购物、新零卖、直播电商等波浪的冲击下，（主打促销的）商超生活空间一再被压缩。
据联商网统计，2024Q1天下至少 31 家超市品牌超 140 家门店关闭，波及沃尔玛、大润发、永辉、物好意思、盒马鲜生、卜蜂莲花等著名品牌。
二是，好多传统商超借着时期红利作念大，即便千里淀十余年依旧未酿成信得过的品牌壁垒，一朝新形式、新玩家杀出来，自然难以起义、节节溃退。
在《中国企业家杂志》此前一篇报谈中，于东来坦言，改进通达让咱们高速发展，但在好多方面莫得确实跟上，咱们走得太快了，产生了好多独霸不了的东西。“好多企业家还不具备信得过作念企业的身手，中国生意正走入一个转型时点。”
是以，于东来针对嘉百乐、步步高、永辉的调改都是三板斧：先职工普调涨薪、再优化选品及供应链、临了向蹧跶者谈歉并应允服务——于东来的整改理念，施行上即是一套心法：跟上服务，毁灭促销逻辑。
即便如斯，胖东来不该被“传说”，于东来也不该被“神化”。
胖东来时期广场店使命日游学团，受访者供图
“于东来的筹画理念更接近生意形式立异，已经一场背离生意施行的盼望实验？”一位零卖高管向虎嗅抒发了我方的迷濛——媒体滤镜下的胖东来一再被封神、处处溢着赞叹，却鲜有视角去扫视于东来的筹画形式是否具有普适性和握久性。
最初，胖东来发展近30年仅有13家门店，包括 8 家（天神城、时期广场、生活广场、新乡大胖、新乡生活广场、北海店、金三角店、禹州店）详尽市场、一家大型衣饰卖场、4 家中型社区超市（云鼎店、东谈主民店、劳动店、金汇店）。
在诸多报谈中，于东来一次次逆着市场步骤作念决议，使胖东来徐徐变成一个非典型样本；但胖东来一直走不出河南，说明其对供应链和里面责罚仍不够体系化。
“不认为胖东来有握续发展的可能。”一位企业测度东谈主士向虎嗅分析，胖东来手脚一家区域属性极强的商超企业，自采、自营进程远高于同业，源于早年联手河南洛阳大张、南阳万德隆、信阳西亚组建“四方联采”形式，使其集中采购价同比下落 30%～50%（胖东来联系讲求东谈主2008年受访时泄漏的数据），这具有时期局限性和不可复制性。
毕竟，于东来并非莫得商量过走出许昌——2005 年胖东来初次外拓据点是新乡，新乡胖东来百货与许昌胖东来生活广场成掎角之势，向左近街巷放射出数家微型超市；不外，2013年新乡胖东来大店物业条约到期后就关了，于东来归因“缩减畛域是因为现时的筹画、责罚身手够不上”。
此前，于东来亦曾讲明为何不到郑州开店，“郑州店面成本、职工福利等详尽成本要高得多，郑州房价也高，胖东来给的工资在郑州不具有竞争力，因此不合适复制。”
其次，胖东来先用自营打口碑，再去作念微利，其钩子居品包括茉莉飘雪茶叶、精酿小麦啤酒、传统工艺大月饼等，但长年就这几款爆品，自营居品研发的可握续性存疑。
胖东来时期广场店自营居品，受访者供图
以致，当于东来接近成本价将这些钩子居品给到帮扶商超带客时，因其自营供应链无法马上扩大产能，许昌胖东来门店都时常出现断货。
m.smashd.xyz以胖东来精酿小麦啤酒为例，该居品供应链是杭州千岛湖酒厂，曾经有东谈主找到千岛湖酒厂作念精酿代工，包装像素级效法胖东来——但这种“李鬼扮李逵”的戏码，很快就难以为继。
背后原因在于，胖东来会将自营居品的质价比作念到极致，进而绝对打穿这个单品——胖东来小麦精酿走中高端阶梯，不含任何东谈主工添加剂，只使用水、大麦麦芽、小麦麦芽、酒花和酵母5种自然原料酿造，保证了居品的疏漏本味——这种品性在其他商超动辄十几块一罐，而胖东来仅需 2.5 元。
胖东来精酿小麦啤酒价目表，受访者供图
以致，胖东来会将许多居品的进价和售价一谈公示——昨年，胖东来因“一件羽绒服仅赚 3 毛钱”冲上热搜时，外界差点惊掉下巴：胖东来市场羽绒服的价签上，一件进价498.7元的羽绒服只卖499元，市场利润仅0.3元。
试问有若干企业敢这样作念？尤其零卖行业，更不敢贸然将东谈主力、房租等成本折进去公示，因为市场要素导致的波动太大。
胖东来在价签上标注毛利率0.06%，起源直采
临了，于东来身上永恒有一股江湖气，婉曲透着构建乌托邦的乐不雅，他时刻追寻爱与摆脱，以致愿景是在职何场所开店要影响一个街谈的生流水平、影响一个街谈的事业——从生意角度来看，不免太过于盼望主张。
毕竟，企业筹画最底层逻辑是追求盈利、畛域，一味将内心温煦凌驾于生意逻辑之上、“神化”个东谈主，无法匡助稠密中小商超走出这波时期转型的大洗牌。
韦尔奇说过，一个伟大的公司，并莫得若干高亢东谈主心的事发生，不外是把一件件事作念好费力——复盘胖东来的崛起，其能从场所商超成长为零卖行业“标杆”，亦是如斯。
是以，于东来的徒弟们若只学到职工涨薪、裁减使命时长这些“外相”，而无法在企业文化、供应链栽培、筹画成本抑制等方面得到实质性改善——假以时日，“净化”的心灵又会被名利所蒙蔽，变回一个世故的商东谈主。